1,5 kg brzoskwiń
800 g cukru
cytryna
Brzoskwinie umyć, sparzyć i zdjąć skórki. Przekroić na pół, wyjąć pestki. Miąższ pokroić w kostkę. Owoce włożyć do garna, zalać 1,2 szklanki wody, wsypać cukier. Gotować na małym ogniu 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Cytrynę sparzyć, osuszyć, obrać, a skórkę pokroić w kawałki. Z cytryny wycisnąć sok. Razem ze skórką dodać do konfitur, gotować jeszcze około 15 minut, aż brzoskwinie będą szkliste. Gorącą konfiturę przełożyć do wyparzonych słoików, dokładnie zamknąć.
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz