2 kg brzoskwiń
1 kg cukru
pęczek mięty
Owoce umyć, wyjąć pestki, pokroić w ćwiartki. Do rondla z grubym dnem wlać 1/2 szklanki wody, włożyć brzoskwinie, wsypać cukier. Gotować 30 minut, stale mieszając, odstawić. Następnego dnia ponownie przesmażyć. Miętę umyć, posiekać, dodać do marmolady, dusić jeszcze 10 minut. Marmoladę przełożyć do wyparzonych słoików, zamknąć, Pasteryzować 10 minut. Uwaga! jeśli chcemy, by marmolada była bardzo gładka, po pierwszym smażeniu możemy przetrzeć ją przez sito.
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz