cebula
6 łyżek oliwy z oliwek
200 g ryżu
1/2 l soku pomidorowego
łyżeczka soli
bakłażan
zielona papryka
250 g pomidorów
2 ząbki czosnku
1/4 łyżeczki białego pieprzu
Drobno krojoną cebulę poddusić w 2 łyżkach oliwy. Dodać ryż i zeszklić. Powoli dodawać sok pomidorowy tak, aby ryż cały czas się gotował. Posolić i dusić około 30 minut. Bakłażan pokroić w kostkę i wymieszać z 1/2 łyżeczki soli. Paprykę pokroić na kawałki. Pomidory sparzyć, obrać, usunąć nasiona i pokroić na kawałki. Czosnek pokroić. Bakłażan lekko odcisnąć i osuszyć. Czosnek zeszklić na 4 łyżkach oliwy. Dodać warzywa, poddusić często obracając. Przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać z ryżem.
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz