300 g niewielkich buraków ćwikłowych
300 g ziemniaków
duża lub 2 średnie cebule
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
sól
sok z cytryny
Buraki ugotować w łupinach (ok. 2 godziny). Obrać, podzielić na ćwiartki, pokroić w plasterki. Ziemniaki ugotować w łupinach, obrać, pokroić podobnie jak buraki. Cebulę pokroić na ćwiartki, a następnie pokroić w cieniutkie plasterki. Skropić z sokiem z cytryny, lekko posolić i odstawić na 15 minut, aby zmiękła. Wszystkie składniki wymieszać ze śmietaną, doprawić solą i sokiem z cytryny. Zamiast ziemniaków można dodać pokrojone w plasterki 2 kwaskowe jabłka. Sałatkę należy wtedy wymieszać nie ze śmietaną, ale z sosem winegret.
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz