1/2 łyżeczki soli
4 łyżeczki soku z cytryny
100 g masła
2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki
2 łyżeczki pokrojonego szczypiorku
2 łyżeczki drobno posiekanej rzeżuchy
biały pieprz
2 łyżki oleju słonecznikowego
Śledzie wewnątrz natrzeć cytryną i solą. Masło wymieszać z pietruszką, szczypiorkiem, rzeżuchą, solą i pieprzem. Zawinąć w papier pergaminowy i uformować na kształt wałka. Wstawić do lodówki, a po schłodzeniu pokroić w plastry o grubości 3 cm. Ryby posmarować olejem i grillować 5 min z każdej strony. Śledzie są gotowe, kiedy z grzbietu ryby z łatwością można wyciągnąć płetwy. Podawać z kawałkami masła.
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz