Składniki:
1,25 l mleka
3 jajka
laska wanilii
150 g cukru, w tym część cukru pudru
150 g ugotowanego ryżu
garść rodzynków
garść migdałów
Zagotować mleko z wanilią. Oddzielić żółtka od białek i utrzeć je do białości z grubszym cukrem. Z białek ubić sztywną pianę, dosypać cukier puder i bić jeszcze chwilę. Łyżką kłaść "pianki" na wrzące mleko, zagotować, obrócić na drugą stronę i wyjąć na talerz. Mleko zestawić z ognia, "zaciągnąć" żółtkami, dodać gotowany ryż, wsypać opłukane rodzynki i pokrajane migdały bez skórki. Podawać z gotowanymi "piankami" na zimno lub na ciepło.
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz