Piure:
1 kg ziemniaków
4 żółtka
łyżka masła
sól
gałka muszkatołowa
Ciasto parzone:
150 g mąki
60 g masła
2 jajka
olej
1/2 łyżeczki soli
Piure: ziemniaki obrać, ugotować, utłuc z masłem i żółtkami. Przyprawić solą i gałką muszkatołową. Ciasto parzone: zagotować szklankę wody z masłem. Dodać mąkę i sól, wymieszać. Gotować, aż ciasto zacznie odchodzić od dna. Ciągle miksując, dodawać po jednym jajku. Ciasto wymieszać z piure, schłodzić. Z masy uformować kulki. W garnku rozgrzać olej, usmażyć kulki na złoto.
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz